Não perca nossas receitas!
Receba nossas receitas veganas no seu e-mail, sem nenhum custo!
Sua informação estará 100% segura e nós nunca vamos compartilhar com ninguém. Você poderá sair da lista quando quiser.
Não perca nossas receitas! Inscreva-se!
580g |
100g de avelãs cruas
100g de castanha de caju crua e sem sal
60g (não ml) de óleo de coco sem sabor no estado líquido
150g de chocolate ao leite vegano (gosto das marcas onveg e only4)
150g de açúcar demerara pulverizado (ensino a fazer) ou açúcar de confeiteiro
1g (não ml) de extrato de baunilha
1g de sal marinho
Antes de tudo, pulverize o açúcar demerara colocando-o no liquidificador para bater, até virar um pózinho bem branco e fino. Reserve o açúcar.
Coloque as avelãs em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 15 minutos, a 160 graus, para torrar. Fique de olho para virar algumas vezes e não deixar as avelãs torrarem.
Depois de prontas, espere esfriar e esfregue as avelãs, umas nas outras, para retirar as cascas. Tudo bem se ficar um pouco em algumas castanhas.
Descarte as peles e bata as avelãs "peladas" no liquidificador com as castanhas cruas e o óleo de coco líquido por cerca de 10 minutos. Caso seu liquidificador não bata muito bem, pare algumas vezes para raspar as laterais e incorporar este conteúdo ao creme para bater.
Em uma panela de fundo grosso, derreta o chocolate vegano picado e adicione ao liquidificador após aqueles 10 minutos iniciais.
Bata um pouco e adicione o açúcar pulverizado, o sal e o extrato. Bata mais um pouco.
Se quiser já devorar o creme de avelãs, irá comê-lo mais líquido. Caso queira um pouco mais firme, segure a ansiedade e leve para a geladeira.